Mehr ums Eis & Ideen für Zuhause!
Unser Eisgeliebt-Eis ist heiß- bzw. EISgeliebt bei Dir? Du vermisst es im Winter? Warum nicht mal selbst kreativ werden?
Ohne Eismaschine ist es zugegebenermaßen etwas schwer ein gutes Eis zu machen, aber wir haben eine Idee für Dich: probier es doch mal mit einem Parfait. Mit den richtigen Zutaten kommt das sehr gut und Du kannst Deine Gäste verwöhnen:
NUSSPARFAIT für 4 Personen
200g Haselnüsse oder Mandeln bei 175 Grad 20 Minuten im Ofen rösten,
abkühlen lassen und grob mit dem Messer hacken
(es gehen auch fertig gemahlene Nüsse),
diese in der Pfanne OHNE Fett kurz anrösten und dann abkühlen lassen!)
400 ml Schlagsahne schlagen und dabei nach und nach 100g Zucker zugeben
und ggf. für Erwachsene einen Schuss Haselnussgeist od. Amaretto zugeben
(erst wenn die Sahne steif ist)
Die abgekühlten Nüsse unter die Sahne heben
Eine passende Form nehmen (es geht auch eine Kuchenform oder Plastik-Eischale),
das Parfait hineingießen und glattstreichen.
Mindestens 5 Stunden in der Tiefkühlung einfrieren.
Vor dem Servieren ca. 10 Minuten antauen lassen,
(ggf. die Form kurz in warmes Wasser stellen um die Ränder zu lösen)
und dann das Parfait stürzen und in Scheiben schneiden!
Mit Schoko- oder Karamellsoße, Krokant und evtl. Früchten servieren.
Das Rezept geht auch gut mit der gleichen Menge an klein gehackten Lebkuchen als Lebkuchenparfait für die Weihnachtszeit.
Viel Spaß beim Probieren!